Unentrante o aperitivo sencillo y rápido.Ingredientes: Medio grandes.6 dientes de ajo.1 cucharadita de pimentón dulce de La Vera.Sal.Pimientas 1- Comenzaremos pelando los gambones y quitando la tripa de los mismos. Siempre la tenemos que quitar porque es donde está todos sus desperdicios. Pelamos y hacemos Paso1: Comenzamos la elaboración de nuestros gambones al ajillo, para ello, en un mortero agregamos los dientes de ajo, el perejil, la sal, el aceite de oliva y machacamos Selimpian los boquerones quitando de cabeza, tripas y si quieres también la espina central y se reservan. Si tienes un buen pescadero de confianza pídele que lo haga, porque el proceso es laborioso. Se prepara un majado en mortero con la sal, vinagre, pimentón, cominos, orégano y dejamos los ajos enteros pero machacados de un golpe.; Ponemos ELABORACIÓNde los empiñonados o panellets. Para la elaboración del mazapán, mezclamos la almendra molida con el azúcar y añadimos las claras de huevo batidas. Trabajamos bien la masa hasta que quede moldeable y bien ligada. Tiene que quedar como una plastilina, que le podamos dar forma con las manos. Si es necesario, añade más
Chopitosa la andaluza. 10,00€ Sepia a la plancha al ajo verde con ali oli casero. 12,00€ Patatas Bravioli. 5,50€ Gambones al ajillo al estilo portugues. 13,00€ Empanadillas portuguesas rellenas de cochinillo. 11,00€ Croquetas mixtas. 10,00
Corvinaal horno. Compartir. 153 . 153. Shares. Una receta fácil de hacer para compartir con amigos.
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    • gambones al ajillo estilo andaluz