Encienceel horno a 180°C. Mezclar en un bol el queso + azúcar + ralladura de limón (o vainilla) Separar las claras de las yemas. Incorporar las yemas a la mezcla de queso. Añadir la harina. Montar las claras a punto de nieve. Mezclar delicadamente las claras montadas con el resto de preparación. 750g. de queso fresco (tipo Burgos, queso fresco del Pas, Ella la hace más a estilo tarta de queso, como dice ella, quesada gallega o su tarta de queso fresco al horno. Elchef propone una tarta de queso tostada al horno, con un interior cremoso y plena de sabor, que acompaña con frutos rojos. Precio: 8 euros. Dirección: Glorieta de Bilbao, 7.
Preparación Precalienta el horno a 180°C. Unta un molde para tarta con mantequilla y espolvorea con harina. Coloca la lámina de masa quebrada en el molde, presionando los bordes para que quede bien ajustada. Corta un trozo de queso de Burgos del tamaño del molde y colócalo en la masa. En un bol, mezcla los huevos, la leche, la harina, una

Laforma más sencilla para preparar en casa la tarta de queso más famosa de lo ponemos en un molde con papel de horno. 3 La nieve obliga a embolsar

Cuecetodo al baño maría en horno a 200 grados centígrados aproximadamente durante 45 minutos. Se puede ir comprobando a partir de los 30 – 35 minutos si la tarta está en su punto pinchando Tartade queso al horno: Esta es una variante clásica de la tarta de queso que no puede faltar en la lista de recomendaciones de Arguiñano. El chef utiliza una SYl3k.
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    • tarta de queso de burgos al horno